LOCAVORE : les meilleures adresses à Lille

Manger local, voilà plus d’un an que je m’y suis mise, et je n’y vois que des avantages :

→ On soutient l’économie locale et les producteurs de sa région,

→ On mange de bons produits, cultivés en agriculture raisonnée, pas du crottin de cheval en boîte en fer. Et pas de mauvaises surprises sur ce que contiennent nos aliments,

→ On fait de belles économies car consommer de saison et en circuit court, c’est la certitude d’avoir de bons produits qui valent de l’or mais sans que tu aies besoin de revendre ta collection de Journal de Mickey.

Comme je ne pars pas tout de suite en vacances mais que j’avais quand même envie de continuer à bien manger au mois d’août, je partage avec toi mes bonnes adresses qui restent ouvertes tout l’été.

♣ COOPERATIVES & EPICERIES

AU PANIER VERT

Je voue Au Panier Vert un attachement tout particulier.
Déjà parce que ça a ouvert l’année de ma naissance (toi aussi tu me croyais beaucoup plus jeune 😉 ?). Ce qui veut surtout dire que ça fait 30 ans que cette coopérative de producteurs nous permet de manger local. À l’époque, le bâtiment était en face dans un bâtiment style corps de ferme.

Eh oui, j’y allais déjà petite, et c’est la deuxième raison de mon attachement tout particulier : Au Panier Vert est situé dans le hameau du village où j’ai grandi. Ce village où j’ai rencontré mon meilleur copain, pêché des têtards dans les fossés et renommé tous les moutons de l’agriculteur d’à côté. Bref, j’ai une confiance aveugle en cette coopérative. J’y vais autant que possible et j’aime tout :

♦ On y trouve de tout : des pâtes, des fromages, du pain, de la viande, des légumes (de saison of course), des produits laitiers, des glaces, des jus. C’est hyper bien achalandé et personnellement j’ai envie de tout acheter.

♦ Ce sont les producteurs eux-mêmes qui se relaient à la vente, c’est sur ce principe que repose la coopérative. Pour gérer leur développement ils ont embauché quelques vendeurs mais on y retrouve vraiment l’esprit du circuit-court.

♦ Pour avoir testé pas mal de produits chez eux, je peux vous dire que c’est vraiment bon. Les jus de pommes des Vergers de l’Alloeu ou le fromage blanc de la ferme de la Clarine sont à tomber par terre.

AU PANIER VERT – 3862 Hameau de la Croix au bois à Frelinghien

TALENTS DE FERMES

Dans la même veine qu’Au Panier Vert, Talents de Fermes propose également tous types de produits des producteurs du coin. Cette coopérative est beaucoup plus récente que la précédente mais on y retrouve là aussi des produits de qualité.

En ce moment, leur farce pour faire des tomates farcies est un régal! Et tu trouveras pleins de beaux légumes pour un apéro healthy pour préparer l’opération mayo de bain.

Idéal pour ne pas ressembler davantage à Gisèle qu’à Bündchen (paraîtrait que ce prénom revienne en force… m’enfin la princesse elle s’appelle Charlotte hein, pas Gisèle) (bon certes son frère c’est Georges, on appellera ça une erreur de parcours).

Talents de Fermes est également engagé dans le zéro déchet et on peut s’y procurer des sacs en tissus 100% locaux réalisés par l’entreprise Sac à Vrac : sac à pain, filets à légumes ou petits sacs, c’est hyper pratique et responsable pour faire ses courses.

♥ À lire aussi : Day by Day, épicerie vrac et zéro déchet

En plus ces 2 coopératives travaillent avec le site Le Court Circuit, qui te permet de faire tes courses locales en drive. Tu te connectes sur le site, tu choisis ton point de retrait et là tu passes commande. Une fois ta commande finie, tu n’as plus qu’à aller la retirer aux horaires indiqués. Top, non ?

TALENTS DE FERMES – 601 rue de Bondues à Wambrechies

LA FERME DU VINAGE

Cheeeeeeeeese! Depuis qu’on est gamins, à chaque photo on y a droit. D’aucuns croiraient que c’est parce que ce mot donne à la bouche la forme du sourire. Ma théorie est toute autre : le fromage c’est tellement le summum du bonheur que ça nous donne forcément le sourire. Et en tant que grande fan, je ne pouvais pas ne pas vous parler de La Ferme du Vinage.

Car leurs fromages sont à tomber par terre, particulièrement le carré du vinage et leurs camemberts. Ça faisait longtemps que je n’avais pas eu un coup de foudre culinaire comme ça. Des fromages fondants, crémeux et goûtus, je ne pouvais rêver mieux.

Mais La Ferme du Vinage ce n’est pas que des fromages : ils proposent dans leurs magasins fruits et légumes de leurs fermes, viandes, soupes, l’idéal pour manger locavore.

Lors de la belle saison, il est aussi possible de faire soi-même la cueillette des fruits et légumes. L’idéal pour manger local.

Et en plus ils ont mis en place une bibliothèque participative, j’adore le concept. En échange d’un livre que tu laisses, tu peux prendre un livre pour toi. Top!

LA FERME DU VINAGE – 4 Carrière Mme Deflandre à Roncq

♥ À lire aussi Le Court-Circuit, ton drive local

L’ESTAMINETTE

Qui dit été dit APÉÉÉROOOOOOOOOO qui dit apéro dit bières & bon gueulleton. En bons ch’ti que nous sommes, on a arrêté la Pi(l)s il y a bien longtemps pour déguster de vraies bières bien de chez nous & qui te mettent la tête dans l’cul, l’cul dans l’brouillard.

Et là misère, « une mouk, elle timbro din min ver’, elle s’cassro une patte », il est donc grand temps d’aller refaire le plein. Direction la rue de la barre chez l’Estaminette où Sébastien te propose une belle sélection de bières et de terrines du coin. Tu sauras plus trop où donner de la tête mais tu seras équipé pour te la mettre à l’envers et te remplir la panse de bons produits.

(APARTÉ) : Toi aussi là maintenant tu as envie d’une bière ? Si t’es au ptit dej et que tu veilles à pas faire trop de mousse, tu pourras faire croire à chéri(e) que c’est du jus de pomme. À moins que, qui se ressemble s’assemble, et que du coup il/elle trinque avec toi à cette belle journée qui s’annonce.

♥ Pour en savoir plus sur l’Estaminette

L’ESTAMINETTE – 10 rue de la barre à Lille

♣ SALONS DE THÉ & RESTAURANT

ANDY & MARCEL

Tu te souviens quand t’étais gamin et que tu decomptais les dodos jusqu’aux vacances ou jusqu’à Noël ? Et bah quand tu seras allé une première fois chez Andy & Marcel, tu décompteras les dodos jusqu’à ce que t’y retournes.

C’est comme à la maison, mais en mieux :
♥ le sourire de Marie-Charlotte est contagieux et sa bonne humeur, le meilleur des antidepresseurs

♥ ses goûters locavores avec son jus de pomme local et ses délicieux muffins, de ceux qui te donneront envie d’être un gamin à nouveau pour pouvoir goûter tous les jours (après tu peux toujours te justifier en disant que tu as 5 + 24 ans, hein, je jugerais pas)

♥ sa sélection de BD est hyper chouette et variée. Une vraie découverte et grâce à ses conseils j’ai ravi mes proches

♥ son espace jeu vidéo réconciliera à jamais ton mec avec tes incessantes envies de goûter dans des salons de thé #pourlapaixdesménages

♥ Pour fureter dans l’univers d’Andy & Marcel, c’est ici
ANDY & MARCEL – 30 rue mourmant à Lille

L’IMPERTINENTE

Chez l’Impertinente, c’est comme dans le Nord, tu brais 2 fois :
→ quand t’arrives si le dernier Shortbread Millionnaire te passe sous le nez (mais tu peux te consoler avec les fatos gâtal méga bons)

→ quand tu repars car c’est tellement mignon que j’y planterais bien mon tipi pour une soirée d’été à la cool. En plus je suis sûre qu’on rigolerait trop

Car ptit bonus, chez l’Impertinente, tu pleures même une 3e fois – mais de rire – en lisant leur carte ou leurs posts Facebook une vraie dose de bonne humeur quotidienne 🙂

Bref tu l’auras compris, dans ce salon de thé locavore, tout me plaît :

♥ Des délicieux gâteaux réalisés avec des produits locaux

♥ En passant par le lieu qui est un savant mélange de cocooning et de gaieté -même que les producteurs ont le droit à leur moment de gloire sur les murs de l’Impertinente
♥ Sans oublier la mini épicerie pour te procurer leur thé, réaliser leurs cookies.. Bref devenir une impertinente toi aussi